哪些蔬菜晒乾後更好吃

2022-06-15 06:05:34 字數 576 閱讀 8945

在農村裡,我們一般都會根據當地的氣候條件在菜園子裡種上當季的蔬菜,在種植的這些蔬菜中,有的蔬菜生長的比較多,摘回來的又沒那麼快吃完,這時我們就會把這些蔬菜把它晒乾後貯藏著留著以後慢慢吃,比如在我們這兒比較常晒成蔬菜乾的蔬菜有長豆角,蘿蔔,芥菜,冬瓜等,還有野菜馬蘭頭,在我們這兒還會把竹筍和香菇也晒乾後留著慢慢吃,這幾種蔬菜晒乾之後再煮來吃它們的味道都不錯。

長豆角:長豆角是我們農村菜園子裡比較常種植的一種蔬菜,也是我們日常生活中比較常吃的一種蔬菜,在很多地方里,一般到了長豆角收的季節裡都會晒一些長豆角,然後再把晒乾後的長豆角留到冬天時再把它拿出來泡發一下煮來吃,用晒乾後的長豆角來炒肉味道還是挺不錯的。

筍乾:在我們這兒的農村裡,山上有楠竹筍,也有甜筍,麻竹筍,四方筍等小竹筍,在竹筍生長種季節裡,我們也會把挖回來的竹筍用水煮熟後,再把它晒乾,晒乾後的竹筍想吃時,把它用水泡發後,再切成一小條一小條的,用筍乾炒肉,那味道是很香的,吃起來也好吃。

蘿蔔乾:蘿蔔也是我們農村菜園子裡比較常種植的一種蔬菜,當種植的蘿蔔成熟後,我們也會把它收回來洗乾淨後,把它切成一條一條的晒成蘿蔔乾,或者是把蘿蔔刨成絲,然後把它晒成蘿蔔絲,吃的時候把它洗一洗,倒上調味料放鍋裡蒸一蒸,用來配飯也是挺好吃的。

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