葡萄酒產地

2022-06-14 23:18:06 字數 362 閱讀 1564

葡萄酒的產地主要在法國、西班牙。我國葡萄酒的產地新疆、寧夏、甘肅、雲南、遼寧、山東等地。葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料,再經過發酵釀製而成的。葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒,其品種盛多,因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同,產品風格各不相同。

白葡萄酒是用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成。酒的顏色微黃帶綠,近似無色或淺黃、禾稈黃、金黃。凡深黃、土黃、棕黃或褐黃等色,均不符合白葡萄酒的色澤要求。

紅葡萄酒是採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成。酒色呈自然深寶石紅、寶石紅、紫紅或石榴紅,凡黃褐、棕褐或土褐顏色,均不符合紅葡萄酒的色澤要求。

以人工培植的釀酒品種葡萄為原料釀成的葡萄酒,產品直接以葡萄酒命名。國內葡萄酒生產廠家大都以生產家葡萄酒為主。

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