豬肚用高壓鍋壓多久才會爛

2022-06-14 21:05:17 字數 346 閱讀 6599

豬肚用高壓鍋壓半個小時左右就會爛。用高壓鍋壓豬肚時,需將豬肚清洗乾淨,焯水2~3分鐘後撈出,瀝乾水分後放到高壓鍋中,放入料酒、姜、花椒、橘子皮、鹽,加水微微沒過豬肚,大火煮至上汽後,再關小火煮20分鐘左右即可關火,這樣做出來的豬肚沒有腥味,且容易咬爛。

豬肚的介紹

豬肚為豬科豬屬動物豬的胃,含有大量的蛋白質、維生素、脂肪等營養成分,是常見的家常菜。

豬肚常見的做法有:香辣肚絲、白胡椒豬肚湯、大蒜豬肚、酸筍炒豬肚等,風味極佳,口感脆爽,深受人們的喜愛。

豬肚是內臟器官,有特殊的味道,烹飪前的清洗時很重要的工序,將豬肚用清水洗幾次,然後放進水快開的鍋裡,經常翻動,不等水開就把豬肚子取出來,再把豬肚子兩面的汙物除掉即可。