2 油橄欖和橄欖的區別是什麼?

2022-06-14 16:10:37 字數 895 閱讀 6210

油橄欖是木犀科齊墩果屬的油料作物,為著名**帶果樹和重要經濟林木,主要分佈在西班牙、義大利、希臘摩洛哥等地。而平時我們所吃的橄欖,是南方地道的本土果樹。那麼油橄欖和橄欖的區別是什麼?下面就和小編一起來看看吧。

一、產地的區別

油橄欖和橄欖的產地就有明顯區別,油橄欖是一種起源於中東,敘利亞地區的特有植物,後來推廣到地中海沿岸及周邊國家,它的栽培歷史已經超過了4000年,現在西班牙,義大利和法國是這種感染的主要出產地。而橄欖則起源於中國,也叫青橄欖,或者青果,主要分佈在中國南方各省。

二、食用方法的區別

油橄欖和橄欖在食用方法上也有明顯區別,油橄欖是不能直接食用的,人們收取它的果實後,多用來提成加工橄欖油。而橄欖是一種可以直接食用的水果,雖然帶有一些澀味,但吃過無以後會有明顯的甘香存在,它還以製成果脯或者乾果供人類食用。

三、用途的區別

油橄欖和橄欖在用途上也有明顯區別,油橄欖是一種油料作物,它適合用來提純植物油是生產橄欖油的主要原料。而橄欖則是一種能供人類食用的水果,是製作果脯的重要原料,它多用於食品加工,這是兩者之間的不同之處。

四、形態的區別

油橄欖和橄欖區別很大,橄欖是大喬木,樹高可達幾十米。而油橄欖卻是小喬木或灌木,個頭兒低矮。在開花的時候,油橄欖最能暴露它木犀科的本質,跟科長木犀神似。

五、功效的區別

油橄欖和橄欖在功效上也有明顯區別,油橄欖含豐富優質食用植物油-橄欖油,可直接用油橄欖鮮果冷榨而成。橄欖油營養豐富,富含單不飽和脂肪酸,是世界上公認的植物油皇后、液體**。

橄欖含有維生素c、e以及多種微量元素,能夠促進機體平衡,延緩衰老,不僅兼具食藥價值,還能用於建築用材,也是很好的防風樹種及行道樹。

以上就是油橄欖和橄欖區別的介紹,油橄欖的橄欖油是地中海膳食模式的特點之一,在醫藥、日用、化學、電子食品、紡織等廣泛應用,含有豐富的營養和功能活性成分,素有“植物油皇后”的美譽。