竹蓀怎麼吃 竹蓀的做法大全

2022-06-13 08:11:19 字數 674 閱讀 6148

竹蓀是一種名貴的菌類食材,平時它最適合用來做湯,而且很多人在做火鍋底料時,也會加入1到2個竹蓀。但也有很多人對這種食材瞭解不多,不知道它應該怎麼吃,今天小編就把它的吃法大全寫出來,大家看後不但能知道竹蓀怎麼吃,還能知道它怎麼做最好吃。

竹蓀冬瓜湯

1、平時把竹蓀和冬瓜以及乾貝放在一起煮湯味道特別好,在製作時需要準備竹蓀十五克,乾貝50克,生薑十克,冬瓜300克,大蔥一顆,食用鹽和黃酒以及高湯,各適量準備一些。

2、把準備好的竹蓀放在清水中浸泡十分鐘,泡軟以後取出洗淨切成段狀,冬瓜去皮以後切成小塊兒,乾貝提前入蒸鍋蒸30分鐘,取出以後撕碎,把香蔥和生薑全部切成片狀。

3、把準備好的竹節蓀冬瓜以及乾貝和生薑與蔥等食材,全部放入到湯鍋中,加入準備好的高湯,一起煮至10到15分鐘,等鍋中的冬瓜煮到半透明狀,就可以加入適量食用鹽,調味以後再煮十分鐘,直接出鍋就能食用。

竹蓀排骨湯

1、竹蓀和排骨也是一對理想搭檔,平時把它們放在一起煲湯喝,對人體有明顯滋補功效,平時製作時需要準備新鮮的豬排骨三百克,竹蓀二十克,胡椒粉和料酒已經食用鹽,還有蔥姜和香菜,各適量準備一些。

2、把排骨剁成段狀,涼水下鍋煮開以後再煮三分鐘,然後取出放到湯鍋中。把竹蓀提前泡軟,洗淨以後切成段狀,也放到湯鍋中,然後加入切好的蔥姜段,再放入料酒和清水,加熱燒開以後,再用中小火煲至90分鐘左右,然後放入食用鹽和胡椒粉調味,十分鐘以後出鍋,出鍋時撒上香菜末就可以。

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