西米是用棕櫚樹類的樹幹和莖部經過加工處理製作出來的，一般人群都可以吃西米。西米成白色的小圓球形，吃起來軟軟的，很滑很糯，西米的主要成分是澱粉，煮好之後非常好吃。不過，要煮西米，卻是要花費一番心思的，下面，我們來看看正確煮西米的方法。
1、先在鍋子裡面加水，用大火將其煮開，接著將西米加入其中開始煮。西米是澱粉食物，容易糊鍋，所以，一次不要加入太多的西米，最好分批慢慢地加入，在加入的時候，還要不斷攪拌，這樣可以阻止西米成塊或者燒焦。
2、鍋子當中的水再次燒開之後，轉成小火繼續煮，期間攪拌的動作不要停，看到水少了之後，要繼續加冷水，每次不要加入太多。在這個過程當中，西米會慢慢地變得透明，直至變成完全透明，軟軟的滑滑的西米就煮好了，看起來顆粒飽滿、晶瑩剔透。
1、鍋子裡面加水煮開，水不能太少，大量的水才可以。用勺子量一勺子放進沸水裡面煮，西米煮好後會發開變大，這麼一勺子夠三人吃了。繼續用大火來煮西米，西米會在沸水裡面翻滾，這樣不容易成塊，也不會很快糊掉。蓋上鍋蓋煮十五分鐘，鍋蓋要留一點縫隙。
2、十五分鐘後熄火，不要著急把鍋蓋開啟，要讓其燜八分鐘左右。開啟鍋蓋，會發現，西米還有些許的白芯，沒有關係，將西米撈出來之後，放到涼開水裡面，西米中的白芯會迅速消失。這樣，西米就煮好好了。這樣比之前的方法煮得更快。
本文地址：
怎樣煮西米才不會爛
煮西米要先將西米倒入分量是它兩三倍的開水中用小火熬煮，等西米中間只剩下一半白芯時將鍋中粘稠的水潑掉，倒入與之等量的熱水進行替換，等西米剩下最...
吃西米的禁忌 哪些人不適合食用
西米營養豐富，但是患有高血糖和糖尿病的人不能食用西米。具體內容如下 大部分人都可以食用西米，西米的性質較為溫和，而且大部分成分都是澱粉，有一...