姜科植物薑黃是什麼?和生薑有六大區別!

2021-08-09 16:10:22 字數 1461 閱讀 7887

薑黃又叫鬱金、寶鼎香、毫命、黃姜、黃絲等,是姜科薑黃屬植物,它的塊根很粗壯,看起來和生薑類似,有的人以為它就是生薑,其實不是的。那麼,薑黃是什麼?和生薑有什麼區別?

一、薑黃是什麼?

1、薑黃是姜科、薑黃屬多年生草本植物,株高1-1.5米,根莖為橢圓形或圓柱狀,顏色為橙黃色;葉子為長圓形或橢圓形,顏色為綠色;花期8月,苞片卵形或長圓形、淡綠色,花萼白色,花冠淡黃色;根粗壯,末端膨大呈塊根。

2、薑黃是一種分佈較廣的植物,產自中國臺灣、福建、廣東、廣西、雲南、**、四川、貴州等省區,東亞及東南亞廣泛栽培;喜溫暖溼潤、陽光充足、雨量充沛的環境,怕嚴寒霜凍、乾旱積水,一般於冬季莖葉枯萎時採挖。

3、薑黃是一種中藥,用藥部位為它的乾燥根莖,呈不規則卵圓形、圓柱形或紡錘形,常彎曲;表面深黃色,粗糙,有皺縮紋理和明顯環節;斷面棕黃色至金黃色,角質樣,有蠟樣光澤;炮製成藥材為不規則或類圓形的厚片。

4、薑黃可以煎湯內服,或是入丸、散,也可以研末外敷;具有行氣破瘀、通經止痛的功效,主治胸脅刺痛、胸痺心痛、肩臂痺痛、風溼肩臂疼痛、產後瘀停腹痛、月經不調、閉經、症瘕、跌打損傷等症;要注意,血虛無氣滯血瘀者慎用,孕婦忌用。

二、薑黃和生薑有什麼區別?

區別一、品種不同:薑黃是姜科、薑黃屬多年生草本植物的粗壯塊根;而生薑是姜科、姜屬多年生宿根草本植物的新鮮根莖。

區別二、葉子不同:薑黃的葉子長30-45 (90) 釐米,寬15-18釐米,長圓形或橢圓形;而生薑的葉子長15-30釐米,寬約2釐米,披針形至條狀披針形。

區別三、花朵不同:薑黃的花期8月,苞片淡綠色,花冠淡黃色,脣瓣淡黃色、中部深黃;而生薑的花期6-8月,苞片淡綠色,花冠黃色,脣瓣淡紫色、有黃白色斑點。

區別四、塊根不同:薑黃的塊根沒有那麼多的旁枝,像小指頭一樣,呈長條狀,顏色為深黃色;而生薑的塊根有很多旁枝,顏色為淡黃色會棕黃色。

區別五、用途不同:薑黃主要是入藥用,用藥部位為它的乾燥根莖;而生薑以藥食俱佳見稱,食用部分為的新鮮根莖,可以作為調味料,也可以入藥。

區別六、功效不同:薑黃性溫,味辛、苦,具有破血行氣、痛經止痛的功效,主治用於胸脅刺痛、胸痺心痛、痛經經閉、風溼肩臂疼痛,跌撲腫痛等;而生薑性微溫,味辛,具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,主治風寒感冒、脾胃寒症、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽、解魚蟹毒等。

總結:薑黃是姜科、薑黃屬多年生草本植物,主要是入藥用,用藥部位為它的乾燥根莖,呈橢圓形或圓柱狀、橙黃色。它和生薑只有一字之差,外形也相似,這裡有六個區別方法,可以區別彼此。

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